Loading...
ΑΡΧΙΚΗ arrow Διάφορα arrow Ηράκλειο: Κεφαλοτύρι βάρους 200 κιλών
Ηράκλειο: Κεφαλοτύρι βάρους 200 κιλών Εκτύπωση E-mail
03.05.08
Ο Πολιτιστικός Σύλλογος Ζωνιανών, με τη πολύτιμη βοήθεια ολόκληρου του χωριού, προχώρησε στη δημιουργία ενός γιγάντιου τυριού βάρους 200 κιλών, εγχείρημα που δεν έχει προηγούμενο τουλάχιστον σε αυτή την κατηγορία (Κεφαλοτύρι). Στο επόμενο διάστημα θα προχωρήσει στη δημιουργία και ενός ανθότυρου 50 περίπου κιλών. Ο σημαντικότερος παράγοντας για την επιτυχία του, παρά τα περιορισμένα μηχανικά μέσα που χρησιμοποιήθηκαν, στάθηκε η πολύχρονη γνώση που διαθέτουν οι κάτοικοι των Ζωνιανών στο τομέα της τυροκομικής η οποία μεταφέρθηκε από γενιά σε γενιά. Το Κεφαλοτύρι και ο Ανθότυρος θα παρουσιαστούν επίσημα σε ειδική εκδήλωση που θα πλαισιώσει τις υπόλοιπες οι οποίες θα πραγματοποιηθούν από τον Πολιτιστικό Σύλλογο το καλοκαίρι του 2008.
Στην παραπάνω εκδήλωση οι παρευρισκόμενοι εκτός του ότι θα έχουν την ευκαιρία να θαυμάσουν και να γευτούν από κοντά τα γιγάντια τυροκομικά προϊόντα, θα έχουν τη δυνατότητα να πάρουν πληροφορίες για την τοπική γαστρονομία που σχετίζεται με το γάλα και τα παράγωγα του. Σκοπός αυτού του εγχειρήματος είναι κυρίως η προβολή των εξαιρετικών τυροκομικών προϊόντων που παράγονται παραδοσιακά στη περιοχή καθώς και η ανάδειξη των προβλημάτων που αντιμετωπίζει η κτηνοτροφία τα τελευταία χρόνια με την αύξηση των τιμών των ζωοτροφών, την μείωση της τιμής του γάλακτος και του κρέατος και τη παράλληλη μείωση των επιδοτήσεων, παράγοντες που συντελούν στην συρρίκνωση της κτηνοτροφίας με σημαντικές επιπτώσεις στον κοινωνικοοικονομικό ιστό της περιοχής.

Πηγή: news.ert.gr

 



Διαδώστε το άρθρο . .

Digg!Del.icio.us!Google!StumbleUpon!Newsvine!Yahoo!
Σχόλια
Προσθήκη νέουΑναζήτηση
Μόνο εξουσιοδοτημένοι χρήστες μπορούν να γράψουν σχόλια!

Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved.

< Προηγ.   Επόμ. >
Design by RocketTheme - Edit by ask4 Team - Hosting By www.mastery.gr