Σουφλέ σοκολάτας

Υλικά

* 300 γραμμάρια κουβερτούρα
* 250 γραμμάρια βούτυρο
* 4 αβγά ολόκληρα
* 4 κρόκοι αβγών
* 120 γραμμάρια ζάχαρη
* 120 γραμμάρια αλεύρι

Εκτέλεση:

1. Χτυπάμε στο μίξερ τα 4 ολόκληρα αβγά, τους κρόκους και τη ζάχαρη μέχρι ν ασπρίσουν.

2. Στο μεταξύ έχουμε λιώσει σε μπεν μαρί την κουβερτούρα μαζί με το βούτυρο και όταν το μείγμα του μίξερ ασπρίσει, ρίχνουμε και την κουβερτούρα και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει από άσπρο καφέ.

3. Στη συνέχεια ρίχνουμε και το αλεύρι σιγά σιγά, για να πάει παντού και ανακατεύουμε.

4. Το βάζουμε σε βουτυρωμένο ταψί ή φόρμα και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς για 6-8 λεπτά. Οταν ψηθεί από πάνω, θα είναι σαν κέικ και μέσα υγρή σοκολάτα. Τρώγεται ζεστό, σκέτο, με κρέμα γάλακτος ή με παγωτό.

Προετοιμασία 20 λεπτά Ψήσιμο 6-8 λεπτά Εύκολο 6-8 άτομα οικονομικό

Υγρό κέικ σοκολάτας

Υλικά

* 500 γραμμάρια κουβερτούρα
* 180 γραμμάρια βούτυροε6 αβγά
* 1/4 του φλιτζανιού ζάχαρη
* 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
* 2 βανίλιες
* 1 φλιτζανάκι κονιάκ
* σιρόπι σοκολάτας εσαντιγί

Εκτέλεση:

1. Λιώνουμε την κουβερτούρα με το βούτυρο σε μπεν μαρί για 15 λεπτά.

2.Σε ένα μπολ χτυπάμε τη ζάχαρη με τα αβγά και στη συνέχεια ρίχνουμε και το κονιάκ, το αλεύρι και τις βανίλιες.

3.Αφού τα χτυπήσουμε, προσθέτουμε και τη λιωμένη κουβερτούρα με το βούτυρο.

4.Τα ανακατεύουμε όλα μαζί κι αφού βουτυρώσουμε μια φόρμα ή ένα ταψί, ρίχνουμε μέσα το μείγμα και το βάζουμε στον φούρνο.

5.Το ψήνουμε στους 220 βαθμούς για 15 λεπτά.

6.Οταν ψηθεί, το αφήνουμε να κρυώσει και το γαρνίρουμε με σιρόπι σοκολάτας και σαντιγί.

Προετοιμασία 30 λεπτά 15 λεπτά για τα κάστανα Εύκολο 8-10 άτομα Οικονομικό

Κορμός σοκολάτας

Υλικά

* 250 γρ. μαργαρίνη
* 3 κουβερτούρες
* 1 ζαχαρούχο γάλα
* 2 πακέτα μπισκότα τετράγωνα

Εκτέλεση:

1. Λιώνουμε σε μπεν μαρί τις κουβερτούρες και το βούτυρο.

2. Μόλις λιώσουν, προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα, ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά και κατεβάζουμε από τη φωτιά.

3. Σπάμε τα μπισκότα και τα προσθέτουμε στο μείγμα.

4. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει για λίγο και το πλάθουμε με τα χέρια σαν κορμό δέντρου και το βάζουμε στο ψυγείο.

5. Το τυλίγουμε σε λαδόκολλα σαν μπαστούνι και το διατηρούμε στο ψυγείο.

Προετοιμασία 30 λεπτά Ψήσιμο - Εύκολο 8-10 άτομα Οικονομικό

Σοκολατάκια με καρύδια

Υλικά

* 300 γραμμάρια κουβερτούρα
* 200 γραμμάρια καρύδια
* 1/2 φλιτζάνι τριμμένη καρύδα

Εκτέλεση:

1. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί.

2.Κόβουμε τα καρύδια σε μεγάλα κομμάτια.

3.Προσθέτουμε την καρύδα και τα καρύδια στη σοκολάτα και τα ανακατεύουμε ελαφρά.

4.Στη συνέχεια με ένα κουταλάκι παίρνουμε το μείγμα και το βάζουμε σε μια πιατέλα, στην οποία έχουμε τοποθετήσει προηγουμένως διακοσμητικό χαρτί.

5.Μόλις τελειώσουμε το μείγμα, βάζουμε την πιατέλα στο ψυγείο μέχρι να παγώσουν.

Προετοιμασία 15 λεπτά - Πολύ εύκολο Περίπου 24 κομμάτια οικονομικό

mmmmm...good post!

Se euxaristoume Mastery!!